Mehr Verzicht oder mehr Genuss?

Während der Strichcode-Fastenzeit möchte ich mir mein Konsumverhalten von Lebensmitteln bewusster machen. Ich möchte herausfinden, ob ich mich nicht auch unabhängig von Supermarkt- und Handelsketten mit allen Lebensmitteln, die ich zum Leben brauche, versorgen kann. Schaffe ich es, mich mit dem zu begnügen, was es regional und saisonal gerade gibt und auf das dauerhafte, immer verfügbare Überangebot an Lebensmitteln aller Art in Supermärkten zu verzichten?